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4° Concorso Caseario nazionale “Infiniti Blu”

Sabato 17 settembre, dalle ore 14 presso
Centro Intergenerazionale via Italia, 84

Slow Food Gorgonzola in collaborazione con ONAF delegazione di Milano promuove il 4° Concorso Caseario Nazionale “Infiniti Blu”.

Il concorso è rivolto ai produttori e/o affinatori di formaggi erborinati, prodotti con latte vaccino, bufalino, ovino, caprino e misto, che operano nel rispetto della normativa igienico sanitaria vigente in Italia e rispettano la durata minima di stagionatura definita da eventuali disciplinari di produzione.
La partecipazione al concorso è gratuita.
La Giuria sarà composta da assaggiatori qualificati nominati dall’ONAF.
La premiazione avrà luogo in piazza della Repubblica alle ore 19:30.

Comitato di presidenza del Concorso:
Slow Food: Massimo Casirati e Paolo Leone
ONAF: Beppe Casolo

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